ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
5 февраля 2018

ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЕК"
Источник: vk.com/tort_recepty
Торт с курагой делается достаточно просто.
Ему необходима целая ночь, чтоб пропитаться.

Кстати!
Укрывать торт можно не только в бумагу для выпекания (пергамент),
но и в полиэтиленовый пакет.
Украшение для торта можно придумать самое разное.
Здесь грибочки выпечены из теста (есть такая специальная формочка).
Перед подачей для красоты и вкуса торт можно покрыть свежим слоем крема.

Ингредиенты:

Сметана — 1 Стакан
Сахар — 1 Стакан
Яйцо — 1 Штука
Мука — 3,5 Стакана
Сода — 0,5 чайных ложки

Начинка:

Курага — 150 Грамм
Изюм — 150 Грамм
Чернослив — 150 Грамм

Крем:

Густая сметана (25-25%) — 1 Литр
Сахар — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8


Как приготовить

шаг 1

Сухофрукты хорошо промыть под проточной водой.

шаг 2

Курагу, изюм, чернослив, залить кипятком на пару минут.
Затем их перекрутить через мясорубку.
Все крутить по отдельности.

шаг 3

Готовим тесто.

Для этого в отдельной глубокой миске взобьем 1 яйцо, постепенно добавим сахар, соль, соду, сметану и муку.

шаг 4

Замесить тесто (как на пельмени).

шаг 5

Затем тесто разделим на 8 частей.


шаг 6

Первый кусочек раскатать в прямоугольник.
Затем на его поверхность равномерно нанесем чернослив и закатаем в рулет.
Тоже самое сделаем и со следующим.
С черносливом сделаем всего 2 рулетика.


шаг 7

С курагой и изюмом сделать по три рулетика.

шаг 8

Всего получится 8 рулетиков.

шаг 9

Рулетики выпечь в духовке до румяной корки и остудить.


шаг 10

Рулетики нарезать кусочками.

шаг 11

На крем взбить густую сметану вместе с сахаром.


шаг 12

Глубокую форму для выпекания торта застелем бумагой для выпекания и обмажем ее со всех сторон кремом.

шаг 13

В форму плотно друг к другу уложить кусочки рулетиков и залить кремом.

шаг 14

Далее выложить второй слой и снова залить кремом, затем выложить третий слой рулетиков с изюмом.
Верхний слой особенно тщательно смазать кремом.


шаг 15

Торт полностью укрыть бумагой и убрать в холодильник на ночь.

шаг 16

Утром снять бумагу, а торт аккуратно перевернуть в блюдо.
Бумагу выкинуть.


шаг 17

Торт украсить.