ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
17 января 2018

Торт "Аполлон Бель-Творожный"

Нам понадобится:
Тесто:
2 пачки творога (у меня 1 пачка была 18% жирности, а вторая развесной 5%)
150 грамм масла сливочного
0.5 стакана сахара
соль (чуток)
разрыхлитель для теста
ванилин
мука - здесь не меньше 2 стаканов... а дальше подсыпать.
Творожный крем:
1 банка сгущённого молока
1 пачка сливочного масла
1 пачка творога (опять 18%)
1 коробочка йогурта натурального или мягкого творога (типа обезжиренного)
ванилин
сахарная пудра (у меня 1 пакетик был небольшой)... а кто послаще любит - можно сахарку побольше...

Ну те-с... приступим. Замешиваем обычное творожное тесто. Масло размягчить (а если время поджимает, то и натереть), добавить сахар, творог, и все остальные компаненты... и постепенно подсыпая мучки вымешиваем пластичное, чуть липнущее к рукам тесто. На полчаса его в холодильник отдохнуть. Затем достаём, делим на 2 части и раскатываем на противнях, предварительно застеленных промасленной бумагой для выпечк,и, толщиной не более полсантиметра :crazy: . Нагреваем духовку на 180 градусов и оба противня туда. Выпекается это чудо минут Ну 10, не более того.
Пока коржи наши выпекаются и остывают, делаем крем. Смешиваем все ингридиенты для крема миксером. Правда, я не нашла от него венчик и пришлось на этот раз руками самой всё замешать... но на вкусовые характеристики это совершенно не повлияло :good:
. Взбили кремушек, как смогли и в холодильник, пусть настоится
Итак, всё готово к сборке. Гениальное просто, что уж тут изобретать велосипед... чередуем коржи и крем))) (да, каждый корж с противня разрезаем пополам, и краешки подравниваем. Обрезки потом на посыпку пойдут...их можно на тёрочке натереть или в комбайне размолотить :roll: .
Красота... хорошо бы успеть до прихода сладкоежек дать тортику настояться... коржи же пропитаться должны... так что в идеале в холодильничек нашего Аполлона хотя б на пару часиков...

Ну вот и всё... приятного чае/кофепития!!!!