ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
29 ноября 2017

Орехово-зефирный торт

Ингредиенты
Печенье — 5-6 шт.
Грецкие орехи — 500 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 200 г.
Ваниль на кончике ножа
Зефир — 1 кг.

Способ приготовления
Шаг 1 Пропустить орехи через блендер до состояния крошки.
Шаг 2 Зефир разделить на половинки. Обрезать у каждой зефиренки кончик, чтобы она приняла плоскую форму.
Шаг 3 Сварить заварной крем для торта. Для этого яйца соединить с сахаром и слегка взбить венчиком. Добавить молоко, все время мешать, не давая кипеть. Варить до загустения. Затем остудить.
Шаг 4 Масло слегка взбить миксером. Взбивать масло дальше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь.
Шаг 5 Форму (разъемную) выстелить пищевой пленкой.
Шаг 6 Далее собираем торт. Дно выложить половинками зефира, стараясь заполнить все отверстия зефирными обрезками. Слой зефира смазать заварным охлажденным кремом. Поверх крема густо посыпать молотыми орехами. Утрамбовать слой орехов.
Шаг 7 Затем снова поместить слой зефира, смазать заварным кремом и снова слой орехов.
Шаг 8 И снова все слои утрамбовать, чтобы торт получался плотнее.
Шаг 9 Последний зефирный слой торта — третий, также смазать остатками заварного крема и посыпать молотым печеньем. Обязательно утрамбовать и украсить зефирный торт на свой вкус. Верх торта затянуть пищевой пленкой и убрать в холодное место на сутки.
Приятного аппетита!