ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
6 ноября 2017

Торт "Интрига"
vk.com/tort_recepty
Само название уже говорит о том, что торт "Интрига" в домашних условиях - это чудесный десерт с потрясающим вкусом и необычного внешнего вида. Его можно приготовить ко Дню Рождения и на юбилей.
Невероятно красивый и вкусный торт, который можно сделать в домашних условиях. По сути - готовится он просто (бисквит и классический масляный крем), но вот оформление удиви даже взыскательного эстета. Украсить торт можно фруктами (по вкусу) и орехами.


Ингредиенты:
Яйца — 10 Штук
Сахар — 350 Грамм
Мука — 250 Грамм
Крахмал — 130 Грамм
Вода — 13 Ст. ложек
Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Сливочное масло — 500 Грамм
Сгущенное молоко — 300 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Орехи — 1 По вкусу (для украшения)

Количество порций: 10
Как приготовить "Торт "Интрига""
шаг 1. Взбиваем охлажденные яйца миксером на высокой скорости. Постепенно всыпаем сахар и взбиваем еще около 7 минут.
шаг 2. Муку смешиваем с крахмалом и добавляем разрыхлитель. Постепенно вливаем в желтковую массу и продолжаем взбивать.
шаг 3. Перелив тесто в круглую форму выпекаем около 20 минут на среднем огне. Затем остывший корж разрезаем на несколько частей (у меня обычно выходит до 7).
шаг 4. Один из пластов можно пропитать сахарным сиропом, а остальные кремом. Сироп готовится так: кипятим воду с сахаром (по 60 г) и добавляем лимонный сок (по желанию).
шаг 5. Очень важно! Несколько слоев берем за нижнюю основу, а остальные коржи промазываем кремом и скручиваем по центру.
шаг 6. После смазывания посыпаем торт остатками коржей в виде крошки и орехами. Я обычно использую дробленый арахис. Отправляем торт в холодильник часов на 5-7, а после достаем и украшаем фруктами.