ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
27 октября 2017

Торт "Ностальгия"

Ингредиенты

Для основы:
Овсянка 100гр.
Печенье (у меня Юбилейное) 250гр.
Масло сливочное 150гр.
Яйцо(желток) 1 шт.
Цедра 1/2 лимона
Крем:
Сгущеное молоко 1 банка
Яйцо (+ белок) 3 шт.
Крахмал 1 ст.л.
Сок 1/2 лимона
Фруктовая начинка- заливка:
Фрукты/ягоды любые ( у меня замор.клубника) 500гр.
Желатин 30 гр.
Вода 750 мл.
Сахар по вкусу 3-5 ст.л
Коньяк/ром по желанию.

Способ приготовления

Хочу угостить Вас тортиком из детства, может кто и вспомнит этот рецепт!
Готовить не сложно, из доступных продуктов, получается вкусно!
Итак , приступим.
Вот, что нужно для торта.

Приготовим корж - основу. Овсянку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить масло , все хорошо размешать и "подружить".

Снять с плиты.
Печенье измельчить любым удобным способом в крошку. Я в пакете , молоточком для мяса:)))!

Смешать печенье, овсянку с маслом , желток , цедру. Полученную смесь выложить в форму (подготовленную) , и сделать бортики. Убрать в холодильник на 30-40 минут .

Тем временем приготовить крем.
Сгущенку взбить с яйцами и оставшимся белком, крахмалом , добавить цедру, все смешать.

Достать форму с коржом из холодильника, вылить крем , выпечь в духовке при Т 180-200* , минут 15- 20
Я выпекала в Принцессе (ставила в разогретую) где то 25 минут.

Полностью охладить.
В это время приготовить желе - заливку.
Фрукты/ягоды порезать ,засыпать сахаром и проварить 5 минут.

Откинуть на сито/дуршлаг.

Из оставшегося сиропа, воды и желатина приготовить желе.По желанию добавить коньяк/ ром.

У меня желатин(30 гр) был рассчитан на 1.5 литра жидкости, я его развела в 1 литре (вода + сироп).
На остывший корж выложить фрукты/ягоды , залить желе. Поставить в холодильник на 2 часа минимум, у меня (ночь).

Угощайтесь, всем приятного аппетита!