ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
26 октября 2017

Шоколадный торт с бананами

Рецепт очень простой,для начинающих хозяек и для таких,как я

Шоколадный корж:
2 яйца
150 г сахара
90 г сливочного масла
100 мл молока
200 г муки
2 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка ванилина

Шоколадная пропитка:
100 г сливочного масла
100 г сгущенного молока
1 ст.л. какао-порошка

Крем:
350 г сметаны 30%
200 г сгущенного молока
1 банан

Глазурь:
100 г тёмного шоколада
40 г сливочного масла
100 мл сливок 30%

Дополнительно:
1 банан

Для шоколадного коржа взбить яйца с сахаром в пышную массу,добавить растопленное остуженное сливочное масло,взбить.Влить молоко и ещё раз взбить.
Муку просеять с какао-порошком и добавить частями в тесто,не забыв про разрыхлитель и ванилин.Хорошо перемешать до однородности.
Форму,диаметром 20 см,смазать маслом,дно выложить бумагой для выпечки.
Выложить тесто в форму,разровнять.
Печь при 180 градусах 35-40 минут.Первые 20 минут духовку не открывать.
Остудить.
Пока остывает корж,приготовить крем.Для этого сметану взбить со сгущенным молоком и добавить банан,натёртый на тёрке.Перемешать.
Приготовить шоколадную пропитку.В ковшике перемешать сгущённое молоко и какао-порошок.На медленном огне нагревать,помешивая, до образования однородной шоколадной массы.Добавить мягкое сливочное масло и нагревать ещё 2 минуты.
Банан порезать тонкими кружочками.
Корж разрезать на две части.Если образовалась "шапка",то её нужно срезать,чтобы торт был ровный.О остатки можно использовать для украшения торта,измельчив их в крошку.
Покрыть оба коржа шоколадной пропиткой,пока она ещё тёплая.
Смазать первый корж кремом.Выложить кружочки банана по всей поверхности.
Накрыть вторым коржом и смазать верх и бока торта кремом.
Приготовить глазурь.Для этого сливки нагреть,но не кипятить.Добавить поломанный на кусочки шоколад.Мешать до полного растворения шоколада .Снять с огня и добавить сливочное масло,перемешать.
Покрыть торт глазурью и посыпать крошкой от остатков коржа или украсить по желанию.
Дать торту пропитаться (лучше оставить пропитываться ночь).

Приятного чаепития!!!