ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
15 октября 2017

Торт без выпечки из печенья "Райское наслаждение"
vk.com/tort_recepty
Нежный воздушный торт без выпечки из печенья, с заварным кремом и взбитыми сливками.

Ингредиенты

печенье 500 г
молоко сгущёное вареное 200 г
молоко 1 л
крахмал 5 ст.л. без горки
мука 3 ст.л. без горки
сахар 1 ст. (180 г)
ванильный сахар 1 пакетик
масло сливочное 100 г
сахарная пудра 1-2 ст.л.
сливки 33% 0,5 л
кокосовая стружка 70 г
закрепитель для сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюлю всыпать сахар, влить 700 мл молока, поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
В мисочку всыпать муку и крахмал. Добавить остальное молоко и перемешать.
Эту смесь влить в закипающее молоко и, быстро помешивая, довести крем до загустения. Накрыть пленкой и дать остыть.
Взбить мягкое сливочное масло, постепенно частями добавляя остывший крем, и отправить в холодильник.
Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков (для гарантии можно добавить специальный загуститель для сливок). Добавить половину кокосовой стружки и перемешать.
Собираем торт. Первый слой выкладываем из печенья (например хрустящий крекер. Можно и любое другой свое любимое).
Смазываем печенье вареной сгущенкой. Укладываем второй слой из печенья. Далее выкладываем заварной крем. Затем выкладываем третий слой печенья и немного прижимаем его к крему. Сверху выкладываем взбитые сливки. Посыпаем торт кокосовой стружкой, заматываем пленкой и отправляем в холодильник настаиваться на 2 часа.
Вынимаем торт из холодильника, освобождаем форму от пленки и осторожно проводим ножом по краям, чтобы вынуть торт из формы.
Наслаждайтесь воздушным и нежным тортиком! Приятного аппетита!