ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
6 октября 2017

Торт фруктовый с творогом и йогуртом — рецепт с фото пошагово
vk.com/tort_recepty
Этот простой десерт придется по вкусу всем людям, кто тщательно следит за своей фигурой и боится поправиться. Сегодня я расскажу, как приготовить этот диетический творожно йогуртовый торт с фруктами и далее рецепт с фото пошагово. Так же данное вкусное и нежное блюдо будет полезно всем тем детям, которые совершенно не любят творог.

В данном рецепте я готовлю для этого торта бисквит, но вы если хотите, можете сделать этот творожно йогуртовый торт без выпечки. Для этого бисквит можно заменить кусочками печенья, или вовсе обойтись без него.

Как сделать творожно йогуртовый торт с фруктами
как сделать творожно йогуртовый крем для торта

Продукты
Для коржа

Мука – 150 грамм
Сахар – 150 грамм
Яйца – 3 шт.
Вода – 2 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
Ванильный сахар
Для крема

Творог- 500 грамм
Молоко – 250 мл.
Сахар – 250 грамм
Йогурт – 250 мл.
Желатин – 3 ст.л.
Ванилин
Для украшения

Бананы
Киви
Желе фруктовое
Пошаговый рецепт приготовления творожно йогуртового торта с фото

Для приготовления коржа сначала разделяем белки от желтков.

В желтки высыпаем сахар и взбиваем миксером.как приготовить творожный торт с йогуртом рецепт с фотографиями

Добавляем во взбитые желтки воду и снова взбиваем миксером.как сделать торт с йогуртом творогом пошаговый рецепт с фото

В муку добавить разрыхлитель, перемешать и высыпать в желтковую массу и замешиваем тесто.как сделать крем из йогурта и творога для торта

Белки взбить до самых пиков.как сделать йогуртовый торт с творогом в домашних условиях

Теперь добавляем постепенно взбитые белки в тесто, каждый раз тщательно размешивая массу.готовим творожно йогуртовый крем для бисквитного торта

Выливаем полученное тесто в форму и отправляем выпекаться в разогретую до 180С духовку минут на 25-30.творожно йогуртовый бисквитный торт

Пока корж выпекается можно подготовить творожно йогуртовое суфле.

Желатин залить водой. В моем случае я использую быстрорастворимый желатин, поэтому мне не нужно много времени ждать пока он набухнет. Если у вас желатин обычный, то его замочить в воде лучше заранее, еще до приготовления коржа.готовим творожно йогуртовый крем для торта рецепт с фото

В творог высыпаем сахар и взбиваем в блендоре.делаем творожно йогуртовый торт с фруктами

Добавляем в творог йогурт, ваниль.делаем творожно йогуртовый мусс для торта

Вливаем молоко и снова взбиваем в блендоре.творожно йогуртовый крем мусс для прослойки торта

В творожную массу выливаем желатин и все тщательно размешиваем.творожно-йогуртовый-торт11

Теперь, когда у нас все готово, можно приступить к сборке нашего торта с творогом и йогуртом.

С бисквита срезаем верхнюю часть. Это нужно для того, чтобы корж лучше пропитался.творожно-йогуртовый-торт12

Помещаем бисквит в разъемную форму и заливаем его творожно йогуртовым кремом. Отправляем пока нашу форму с будущим тортом в холодильник на 2 часа.творожно-йогуртовый-торт13

В это время подготовим фруктое желе и фрукты.

Киви и бананы очистить от кожуры и порезать на тонкие кружочки. Украсить фруктами поверхность торта. Вы можете использовать любые фрукты и ягоды, например, клубнику, малину, кусочки ананасов, персики и т.д.творожно-йогуртовый-торт14

Фруктовое желе развести водой согласно инструкции, только в нашем случае, воды берем на половину меньше.творожно-йогуртовый-торт15

Заливаем полученным желе фрукты на поверхности торта и отправляем наш торт в холодильник на несколько часов до полного застывания.