ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
18 сентября 2017

Сладкий Спиннер
vk.com/tort_recepty
Ингредиенты

белок 30 г.
сахарная пудра 50 г.
конфеты жевательные 8 шт.
коктейльная трубочка картонная 1 шт.
шпажка деревянная 1 шт.
пищевые красители

Способ приготовления

Если у вас есть картонная коктейльная трубочка,
то разрежьте ее на кусочки примерно по сантиметру. У меня нет такой трубочки. Я вышла из положения так: вокруг обычной трубочки плотно накрутила бумагу для выпечки и сняла. Подкрутила в руках и порезала.
Кондитерский мешок внутри покрасила красителем.
На бумаге для выпечки нарисовала трафарет Спиннера. Бумагу перевернула рисунком вниз.
Взбила белки комнатной температуры, постепенно добавляя пудру. Белки должны держать форму и стать блестящими.
Белок переложила в кондитерский мешок, отрезала уголок. В центре трафарета приклеила белком трубочку и отсадила белок по шаблону.
Поставила в духовку разогретую до 80 градусов Спиннеры. Включила режим конвекция. Сушила примерно 2 часа. Готовые Спиннеры-меренги очень хорошо снимаются с бумаги.
Деревянную шпажку нарезала длинной примерно вдвое больше, чем трубочка.
На один конец одела мягкую жевательную конфету.
Вставила в трубочку.
Зафиксировала с другой стороны второй конфетой. Все. Спиннер готов.