ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
21 мая 2017

Шпинатный тортик
#торт
Рецепт бисквита: на форму 24 см. Выпекала 2 раза. Первый раз получился один корж, второй разделила на два. В итоге у меня получилось 3 коржа.
100 гр шпината(помыть, посушить)
2 ст.л.подсолнечного масла
Сок половины лимона
Цедра половины лимона
6 яиц
150 гр сахара
220 гр муки(просеянной)
1 ч.л.разрыхлителя
Щепотка ванилина
Шпинат с маслом, лимонным соком, цедрой пюрировать блендером. Отдельно взбить яйца с сахаром минут 5. В яичную смесь добавить шпинат. Взбить немного. Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать тщательно лопаткой.
Выпекала 35 минут при 180 градусах.
Первый раз готовила бисквит из 4-х яиц, 130 гр сахара и 150 гр муки...совсем не поднялся, на форму 24 см было мало. Поэтому увеличила ингредиенты.

Крем чиз:
660 гр творожного сливочного сыра
220 гр сливочного масла
7 ст.л.сахарной пудры
Мягкое масло взбить, добавить пудру, взбить, добавить сыр из холодильника, взбить.
Для выравнивания торта решила окрасить крем в розовый соком вишни, но что то это не заметно))) только крем слегка жиже стал.

Внутри лимонный курд.
Сахара чуть меньше стакана смешать с 50 гр слив.масла и соком одного лимона в кастрюльке. На медленном огне растопить до полного растворения. Добавить 2 яйца комнатной температуры. Варить минут 5, постоянно помешивая. Дать остыть.

Пропитывала бисквит сахарным сиропом.