ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
20 мая 2017

ТОРТ ЧЕРЕПАХА по диете Дюкана
Время приготовления данного торта небольшое, но необходимо будет оставить торт на несколько часов в холодильнике и дать ему застыть. Что касается глазури для данного торта, то можно не добавлять в нее желатин, а добавить крахмал, и тогда исключаем 200 мл воды. Торт получается настоящее объеденье, поэтому обязательно приготовьте его!

Ингредиенты для торта:

Тесто:

Яйца – 2 штуки
Овсяные отруби – 4 ст. ложки
Пшеничные отруби – 2 ст.ложки
Какао – 1 ст.ложка
Кукурузный крахмал – 2 ст.ложки
Мягкий творог – 6 ст.ложек
Сухое обезжиренное молоко – 2 ст.ложки
Разрыхлитель – 1 ч.ложка
Сахарозаменитель (эквивалентно 8 ч.ложек сахара)
Ванилин – по вкусу

Крем:

Мягкий творожок или густой 0-% йогурт – 400 г
Сахарозаменитель (эквивалентно 5 ч.ложек сахара)

Глазурь:

Вода – 200 мл (1 стакан)
Какао – 1 ст.ложка
1 ст.ложка (без горки) сухого молока
1 ст.ложка (без горки) желатина
Сахарозаменитель (эквивалентно 4 ч.ложек сахара)

Как приготовить торт:

Смешиваем все ингредиенты для теста с сахарозаменителем, растворенным в одной чайной ложки кипятка, аккуратно выкладываем полученную массу чайной ложкой на силиконовую форму в виде противня или в форму для торта на расстоянии. У вас должны получиться как бы маленькие бугорки по всему противню примерно одного размера.
Выпекаем данные бугорки примерно 20 минут при температуре 150 градусов, но не пересушите!
Йогурт или творог смешиваем с растворенным сахарозаменителем, добавляем ванилин. Ждем, когда лепешечки (бугорки) остынут и каждую из них опускаем в получившуюся кремовую массу, а затем выкладываем в форме черепахи на блюдо.
Затем приступаем к приготовлению глазури. Растворяем желатин в 1 стакане воды и ставим на медленный огонь до полного растворения желатина.Затем огонь выключаем, добавляем какао, сухое молоко и опять немного подогреваем до полного растворения сухого молока. Убираем глазуревую массу с огня, добавляем сахарозаменитель и аккуратно поливаем ею торт. Удаляем салфеткой остатки глазури и крема, которые стекли на блюдо и отправляем торт в холодильник на несколько часов.