ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
7 апреля 2017

Торт со сливками

Состав
Для коржа

Яйца - 5 шт.

Сахар - 1 ст.

Разрыхлитель -1 ч.л.

Какао - 4 ст.л.

Сгущенное молоко - 3 ст.л.

Мука - 4 ст.л.
Для крема

Масло сливочное - 200 гр.

Сгущенное молоко - 200 гр.

Сливки 33-35% - 200 мл.

Сахарная пудра если понадобится.

Процесс приготовления.
Готовим корж

Для этого отделяем желтки от белков. Белки с половиной сахара взбиваем в крепкую пену, желтки с оставшимся сахаром растираем добела. Подмешиваем желтки к взбитым белкам, перемешиваем. Вливаем сгущёнку.

Затем добавляем разрыхлитель и какао снова всё перемешиваем.Затем добавляем постепенно муку и тщательно размешиваем до однородности. Должна получиться консистенция как сметана.

Выпекаем минут 40 на среднем огне.
Готовим крем

Размягчённое сливочное масло взбить со сгущёнкой. В отдельной посуде взбить сливки в устойчивую массу. Смешать со сливочным маслом и снова перемешать.

Каждый корж пропитать любым сиропом(подойдёт даже вода с сахаром) и смазать кремом. Украсить по вашему усмотрению.