ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
3 ноября 2016

Творожный торт с шоколадной заливкой.

...никаких выпеканий по отдельности коржей, раскатываний теста. А в результате — замечательный торт. Очень вкусный. да еще и с калорийностью можно "поиграть".

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
• 1,5 стакана муки
• 100 гр размягченного сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч.л разрыхлителя, можно попробовать без него вообще.

Начинка:
• 500 гр творога (можно обезжиренный);
• 3 яйца;
• 1 стакан сахара (можно уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус)
• ванильный экстракт

Заливка:
• 4 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. сгущенки;
• 30 гр тёмного шоколада.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В муку добавляем сахар, разрыхлитель и размягченное масло. Растираем тесто в крошку. Творог, яйца и сахар с ванилью вначале просто перемешиваем, затем взбиваем блендером до однородной массы. Если творог зернистый, его лучше протереть через сито.

Теперь собираем торт, укладывая слоями в разъемную форму диаметром 24- 26 см, тесто и начинку (слой крошки, слой творога, слой крошки, слой творога). Последним слоем укладываем тесто. И отправляем в духовку, разогретую до 180С, на 50-60 минут. Верхний слой должен зарумяниться.

Теперь готовим заливку: сметану смешиваем со сгущенкой. Сгущенка должна быть хорошего качества, а сметана лучше не домашняя (заливка с домашней сметаной плывет). Заливаем горячий пирог прямо в форме. Растопленным шоколадом делаем узоры. Форму снимаем, только когда торт окончательно остынет.

Приятного чаепития!