ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
20 октября 2016

Шоколадный торт с ежевикой

Тесто:
350 г печенья Oreo
100 г растопленного сливочного масла

Печенье измельчить в блендере или натереть на терке. Не снимать помадку с Oreo, просто смешать все вместе. К однородной крошке добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Заполните дно и бока разъемной формы (диам. 21 -23 см), утрамбовывая рукой и формируя бортик. Поместите в холодильник на полчаса. По истечении этого времени поставьте основу в разогретую до 170 С духовку на 10 минут.

Начинка:
200 г темного шоколада (70% какао) (если не любите темный, можете взять молочный шоколад)
230 мл сливок
20 г сливочного масла
3 больших яйца

Измельчите шоколад на маленькие кусочки и положите их в миску. Сливки и масло в кастрюльке довести до кипения и сразу же залить ними шоколад. Размешать до полного растворения шоколада и получения гладкого крема. Теперь добавьте яйца, и размешивайте пока полностью не соединятся с шоколадом. Вылить массу на основу из печенья и поставить в духовку на полчаса при 170 С. Запеченный торт остудить и хранить в холодильнике.

Украсить торт по желанию.
Приятного чаепития!