ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
19 октября 2016

Торт с тыквенно-яблочным кремом

...вкусный, полезный, низкокаллорийный торт...

Для коржей:
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Мука — 1 ст.
Сахар — 1/2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица, мускатный орех, имбирь — по 1/2 ч.л.
Тертая на мелкой терке морковь — 200 г
Нарезанное мелкими кубиками яблоко — 50-70 г

Для крема:
Тыква 300-400 г
Яблоки 2 шт. средних
Корица 1 ч.л.
Мед или сахар по вкусу
Густая сметана 1 ст.л.

Разогреть духовку до 180°С, смазать маслом форму для выпечки (D=23 см).
Натертую морковь отжать от сока как можно лучше (можно использовать жмых из соковыжималки, после отжима сока).
Муку смешать с разрыхлителем и пряностями. Яйца взбить с сахаром в крепкую белую пену, добавить растительное масло, аккуратно перемешать, добавить мучную смесь, перемешать. После вмешать в тесто морковь и яблоко. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности (сухой зубочистки) около часа. Готовому пирогу дать немного остыть, после извлечь из формы и полностью остудить.

Для крема: нарезать тыкву крупными кусками, залить водой, чтобы только покрывала и отварить до мягкости. Яблоки очистить и добавить к тыкве за 10 мин. до готовности (можно также запечь тыкву и яблоки в духовке). Слить воду, тыкву с яблоком пюрировать, остудить. Вмешать к пюре сметану, мед или сахар по вкусу, корицу.

Пирог разрезать на два коржа, смазать первый кремом, накрыть вторым, также смазать кремом. Охладить торт в холодильнике пару часов.

Приятного чаепития!