ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
3 июня 2016

Закусочный куриный торт-паштет

Ингредиенты

Куриное филе - 600 г.
Яйца - 6 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук - 1-2 шт.
Тесто слоеное - 600 г.
Зелень - 1 пучок.

Способ приготовления

Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать пополам вдоль.
Морковь, лук, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, снять с огня и дать остыть. Из куриного филе приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, зелень и яйца, перемешать. Смазать противень растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. Для образования кольца выкладывать фарш вокруг стакана с водой (вода для веса). Сверху разложить 6 половинок яиц срезом вниз, утопив их в фарше. Затем стакан вынуть и оформить кольцо. Слоеное тесто порезать на полоски, можно также нарезать декоративные листочки, звездочки – это по фантазии домашнего кулинара. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, т.е. положить полоски теста сверху на кольцо и немного заправить кончики под фарш. Смазать тесто и открытые участки мяса желтком или разболтанным яйцом, затем слегка сметаной. Выпекать в духовке при t 180-200 градусов до готовности мяса - около 30-40 минут. Если тесто начнет слишком зарумяниваться – накройте фольгой.

Приятного аппетита!