Йога | Yoga

Йога | Yoga
16 октября 2014

ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ С ПОЗИЦИИ АЮРВЕДЫ

Сухофрукты, в силу своей сухости, более приемлемы для представителей Капха-конституции (влажной доши). Однако Капхам, как обычно, не стоит увлекаться сладким. Для людей Вата-типа, для которых и так характерно сухое, сухофрукты будут не слишком подходящей едой. Поэтому Ватам, чтобы выйти из положения, следует предварительно замачивать плоды, устраняя таким образом свойство сухости. Помните, что фруктовая диета для Вата-доши обычно является слишком легкой, поэтому не стоит практиковать, например, фруктовые завтраки. Что касается представителей Питта-типа, то для них особенных ограничений нет.

Орехи, будучи продуктом достаточно тяжелым, в большей степени подходят для людей с конституцией Ваты (однако в больших количествах они все равно не рекомендуются). Для лучшего усвоения орехи можно немного обжаривать с солью (но не до сухости). У людей Питта-типа орехи орехи могут вызывать проблемы по причине маслянистости и, соответственно, горячей природы. Поэтому лучший вариант для Питты — это кокосовый орех, который несет в себе охлаждающую энергетику. Для представителей Капхи орехи — это также не лучший выбор, поскольку, способствуя образованию избыточной слизи, они могут усиливать застойные явления в организме. Капхам больше подойдут семечки — тыквенные и подсолнечные. Однако орехи - это хорошая замена пище животного происхождения, поэтому совсем отказываться от них Питтам и Капхам не стоит - нужно лишь соблюдать умеренность.

Нельзя не сказать о том, что орехи и сухофрукты — это превосходный «строительный материал» для приготовления разного рода сладостей. Просто возьмите плоды разных видов (финики, изюм, миндаль, курагу, кокосовую стружку) и превратите каким-либо способом в однородную массу. Из полученного слепите шарики, обваляйте их в кунжуте/кокосовой стружке. Готово!

https://pp.vk.me/c540103/v540103892/150c...CYBjRc.jpg