Йога | Yoga

Йога | Yoga
20 сентября 2014

БУРФИ С КОКОСОМ
Готовим вкуснейший десерт

Эта очень вкусная и чрезвычайно питательная сладость готовится быстро, без тепловой обработки, путем смешения ингредиентов.

Потребуется:
125 мл меда
125 мл миндального, арахисового или обычного сливочного масла
80г мелко нарубленных фиников
80г молочного порошка средней или низкой жирности
130г тертого свежего кокосового ореха слегка утрамбованного
ст. ложки розовой воды.

Соедините в миске мед с ореховым маслом, финиками и сухим молоком и месите руками, пока не получится мягкое не липкое тесто (при необходимости добавьте еще молочного порошка или воды). Вымыв и насухо вытерев руки, скатайте тесто в полено длиной 50 см.

Положите тертый кокос на большой лист вощеной бумаги, сбрызните розовой водой и тщательно перемешайте. Разделите молочное полено пополам и хорошо обкатайте обе половины в тертом кокосовом орехе.

Разрежьте каждое полено на 10 частей и, если хотите, разложите кусочки в бумажные формочки. Эти сладости можно хранить охлажденными в герметичной упаковке до 7 дней. Перед подачей доведите их до комнатной температуры.

Ямуна Деви "Любимые блюда индийской вегетарианской кухни"