Йога | Yoga

Йога | Yoga
18 июля 2018

Рецепт весеннего салата из свежих овощей

Весна – самое время, чтобы готовить себе полезные салаты с первыми сочными овощами и ароматной зеленью. Только на первый взгляд кажется, что такое блюдо может надоесть, ведь, добавляя к привычным огурцам и помидорам оригинальные ингредиенты и специи, можно получить огромное количество вкусных вариантов. Например, в рецепте от Андрея Иванова, шеф-повара сети кафе-пиццерий Fornetto (г. Москва), к обычным овощам добавляется тыквенные семечки, оливки и маслины. Получается вкусный, лёгкий, быстрый в приготовлении и очень полезный салат.

Ингредиенты:

- 100 г микса зелёных салатов
- 3 оливки без косточки
- 3 маслины без косточки
- 1 мягкий авокадо
- 1–2 помидора
- 1–2 огурца
- 2 ст. л. очищенных тыквенных семечек
- 4 веточки базилика
- 2 веточки петрушки
- 2 ст. л. тыквенного масла
- 1 ч. л. сока лимона
- соль и перец

Рецепт

1. Мякоть авокадо, помидоры и огурцы нарезать крупным кубиком и мешать.

2. Добавить листья салата, листья базилика и петрушки, тыквенные семечки и заправить тыквенным маслом и лимонным соком, приправить по вкусу солью и перцем.

3. Выложить салат в глубокую тарелку и декорировать оливками и маслинами.