Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
10 мая в 04:35

Мандариновый кекс — ароматный и праздничный десерт

Этот кекс просто создан для зимних дней! Он получается мягким, влажным, с насыщенным цитрусовым ароматом и лёгкой карамельной ноткой. Цукаты и орешки добавляют текстуру и делают вкус ещё интереснее. Отличный вариант к чаю или для праздничного стола.

Ингредиенты:

* Мука — 125 г
* Сахар — 125 г
* Сливочное масло — 150 г
* Микс орехов или цукатов — 150 г
* Яйца — 3 шт.
* Мандарины — 4 шт.
* Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистите мандарины, дольки выложите на сковороду, посыпьте 3 ст. л. сахара и немного прогрейте до лёгкой карамелизации — чтобы появился сок и лёгкий аромат карамели.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
3. Введите растопленное сливочное масло, перемешайте.
4. Добавьте муку, разрыхлитель и аккуратно соедините.
5. Вмешайте карамелизированные мандарины и орехи (или цукаты).
6. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Перелейте тесто.
7. Выпекайте в духовке при 180°C около 35–40 минут, пока шпажка не выйдет сухой.
8. Остудите кекс, украсьте сахарной пудрой или дольками мандарина.

Совет: этот кекс особенно вкусен на следующий день — когда аромат цитрусов полностью раскроется!