Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
10 мая в 00:35

Пышный яблочный пирог

Нежный, мягкий и очень ароматный пирог, который готовится совсем просто, а результат радует всей семьёй. Отличный вариант для уютного чаепития!

Ингредиенты:

* молоко (тёплое) — 180 мл
* уксус 9% — 1 ст.л.
* яйца (комнатной температуры) — 3 шт.
* сахар — 150 г (+ немного для посыпки)
* соль — щепотка
* ванилин — щепотка
* растительное масло без запаха — 100 мл
* разрыхлитель — 12 г
* пшеничная мука — 300 г
* яблоки — 3–4 шт.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками.
2. В молоко влить уксус и оставить на 5 минут. Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
3. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином до пышной светлой массы.
4. В яичную смесь добавить масло и молоко с уксусом. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать на минимальной скорости миксера — тесто получится густым.
5. Форму (примерно 2332 см) застелить пергаментом. Вылить половину теста, распределить, сверху разложить яблоки и накрыть второй половиной теста. Посыпать сахаром.
6. Выпекать при 180 °C около 30–35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
7. Дать пирогу остыть прямо в форме, затем нарезать на порции.

Пирог получается воздушным, с аппетитной золотистой корочкой и нежными кусочками яблок внутри.