Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
2 мая в 04:35

Салат из кабачков на зиму — пальчики оближешь!

Недавно приготовила вот такую заготовку, и скажу честно — получилось просто шикарно! Кабачки хрустящие, подливка ароматная и слегка пикантная, а вкус — ну очень аппетитный.

Ингредиенты:

* кабачки — 3 кг (только молодые!)
* соус Краснодарский — 1 банка
* масло растительное — 1 стакан
* сахар — 1 стакан
* соль — 2 ст.л.
* уксус 9% — 0,5 стакана
* чеснок — 100 г
* морковь — 5 шт.

По желанию можно добавить острый перчик для пикантности.

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем кружочками или кубиками.
2. Морковь натираем, чеснок пропускаем через пресс.
3. В кипящий маринад кладём морковь, кабачки и чеснок.
4. Варим всё вместе 40 минут.
5. Горячий салат раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем и укутываем до остывания.

Из указанного количества продуктов получается около 6 баночек по 0,5 литра.

Очень вкусная заготовка — зимой просто находка!