Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
6 января в 00:50

Яичный суп с помидорами

В составе только овощи и яйца, но несмотря на это, суп прекрасно насыщает. Подойдет и на обед, и для легкого ужина. Можно приготовить яичный суп с помидорами на любом мясном бульоне, а можно заменить бульон на воду. Готовится суп очень просто, справится любой, даже новичок на кухне. Попробуйте приготовить и разнообразить повседневное меню. Вкусно, сытно и не хлопотно!

Ингридиенты:

Яйцо: 2 Штуки,
Помидоры: 2 Штуки,
Зелень: 1 Пучок,
Растительное масло: 1 Ст. ложка,
Бульон: 1,5 Литра,
Картофель: 3 Штуки,
Соль: По вкусу,
Специи: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.
Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.
Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.
Зелень промойте и измельчите.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.
В небольшой мисочке взбейте яйца.
В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе около 5 минут.
Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.
Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. У меня петрушка. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько минут настояться. Яичный суп с помидорами готов.
Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты