Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Кулинарные рецепты » Куриная запеканка
![Куриная запеканка.Ингредиенты:- куриная грудка (филе) - 4 шт.- баклажаны - 2-3 шт.- помидоры - 3-4 ...](https://i01.fotocdn.net/s217/bbe1b65db9068809/public_pin_m/2970142447.jpg)
![Куриная запеканка.Ингредиенты:- куриная грудка (филе) - 4 шт.- баклажаны - 2-3 шт.- помидоры - 3-4 ... - 2](https://i01.fotocdn.net/s217/c7e010b9a687ad08/public_pin_m/2970142448.jpg)
![Куриная запеканка.Ингредиенты:- куриная грудка (филе) - 4 шт.- баклажаны - 2-3 шт.- помидоры - 3-4 ... - 3](https://i01.fotocdn.net/s217/ed222c441875599f/public_pin_m/2970142449.jpg)
![Куриная запеканка.Ингредиенты:- куриная грудка (филе) - 4 шт.- баклажаны - 2-3 шт.- помидоры - 3-4 ... - 4](https://i06.fotocdn.net/s217/eb1d794c4c4cf3bf/public_pin_m/2970142450.jpg)
![Куриная запеканка.Ингредиенты:- куриная грудка (филе) - 4 шт.- баклажаны - 2-3 шт.- помидоры - 3-4 ... - 5](https://i06.fotocdn.net/s217/4b0ad7b9823c6438/public_pin_m/2970142451.jpg)
Куриная запеканка
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) - 4 шт.
- баклажаны - 2-3 шт.
- помидоры - 3-4 шт.
- сыр - 150 гр.
- чеснок - 1 зубчик,
- зелень укропа
- растительное масло для жарки
- соль, красный и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Приятного аппетита!
войдите, используя
или форму авторизации