Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
7 июля 2018

Сырники 

Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла “тот самый” - именно тот, которым мне захотелось поделиться. Сырники (или творожники) приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Даже муж, который творог не особо жалует, ел их с удовольствием. 

Ингредиенты: 

400 г творога 
3 ст.л. манки 
4 ст.л. муки 
2 яйца 
2 ст.л. сметаны 
щепотка соли 
сахар по вкусу 
сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч.) 

Приготовление: 

1. Если творог крупнозернистый - протираем его через сито. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла. 
Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было худо-бедно слепить сырники. 
2. От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон. При подаче поливаем сметаной или вареньем. 

Приятного аппетита!