Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
19 апреля 2015

Песочное печенье

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 100 г
Яичный желток — 3 шт.
Соль — щепотка
Кунжут (семена) — для посыпки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Просейте муку и соль в миску, добавьте туда масло и сахар. Быстро смешайте руками.
3. Должны получиться вот такие крошки.
4. Добавьте желтки и смешайте окончательно.
Сверните получившееся тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
5. Нагрейте духовку до 180 С. Выньте тесто из холодильника, дайте ему постоять ещё минут 15.
Раскатайте тесто толщиной 3–4 мм, вырежьте печенье любимой формочкой.
Положите печенье на смазанный маслом противень. Смажьте желтком (можно желток + 1 ст. л. воды). Можно посыпать сверху кунжутом или сахаром.
И отправьте в духовку минут на 15–20. Поглядывайте, степень румяности определяйте на ваш вкус.
6. Переложите печенье на тарелку. Подождите, пока немного остынет.
7. Песочное печенье готово!

Автор рецепта: Лана Ру