Женский Клуб

Женский Клуб
19 декабря 2015

Салат «Елочные игрушки»

- Куриное филе – 1 штука
- Картофель большой – 3 штуки
- Шампиньоны (можно взять маринованные) – 200 грамм
- Плавленый сыр – 1 штука
- Консервированная кукуруза – 1 банка
- Куриное яйцо – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Чеснок, соль, укроп, перец – по вкусу
- Болгарский перец красный – 1 штука
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Сок красной капусты – 6 столовых ложек
- Майонез

1. Отварить яйца и отделить желтки от белков. Измельчить белки на крупной терке и замочить на 30 минут в соке красной капусты. Тогда он окрасится в приятный синий цвет.
2. Болгарский красный перец нужно потереть на мелкой терке или если есть блендер, лучше перемелите его там. Добавьте к нему специи по вкусу и оливковое масло. Тщательно перемешайте.
3. Картофель нужно отварить в мундире и остудить. Очистить его от кожуры и потереть на крупной терке.
4. Отварить шампиньоны и мелко нарезать. Варенное куриное филе также порежьте меленько.
5. Теперь можно приступать к формированию «игрушек». Можете воспользоваться фотографией для примера. Из тертого картофеля сформируйте фигурки будущих "игрушек". Далее слоями выкладывайте все ингредиенты, перемазывая каждый слой майонезом. Сверху украсить наши "новогодние игрушки" разноцветными белками, желтками, морковью и болгарский перцем. Сделайте из полосочек майонеза снежинки на этих игрушках. Тарелку, на которую вы положите этот оригинальный салат, можно украсить веточками петрушки или укропа.