Кулинарные рецепты

Татьяне понравилась запись

Кулинарные Рецепты
7 июня в 04:35

Мясные трубочки

Это та закуска, которая всегда исчезает со стола первой. Нежное мясо, сочная начинка и золотистая корочка — идеальное сочетание

Ингредиенты:

* Куриное филе — 400 г
* Сыр — 30 г
* Яйца варёные — 2 шт.
* Лук зелёный — 2 ст. л.
* Чеснок — 2 зубчика
* Сметана — 1 ч. л. с горкой
* Яйца сырые — 2 шт.
* Мука — для панировки
* Масло растительное — 3 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1 Филе нарезать кусочками толщиной около 0,7 см, накрыть плёнкой и отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить.
2 Начинка: натереть яйца и сыр, добавить зелёный лук, чеснок и сметану, перемешать.
3 На край отбивной выложить начинку и свернуть рулетиком.
4 Яичные белки взбить с солью до плотной пены, аккуратно вмешать желтки.
5 Каждый рулет обвалять в муке, затем в яичной смеси.
6 Обжарить на сковороде с маслом под крышкой до румяной корочки со всех сторон.

В результате получаются аппетитные, ароматные трубочки, которые можно подать как горячими, так и в остывшем виде.