Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!! Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою ...

Людмиле понравилась запись

Рецепты
4 октября 2021

Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!! Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою ...

Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!! Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою ... - 2

Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!! Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою ... - 3

Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!! Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою ... - 4

Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочек сёмги). Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс. Итак, вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3 штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке ЗАТОРМОЗИТЬСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

Скумбрию,лучок и чесночок складываем в миску,добавляем 1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку (можно полить базарным маслом), да под запотевшую стопочку... Всё... слов нет,одни чувства!!!!

133

Галина
5 октября 2021 в 14:45

Если можно съесть скумбрию--зачем пальцы облизывать?

Идиот
6 октября 2021 в 07:27

Скумбрия и уксус??? Зачем??? Она же будет жёсткая и невкусная...

Ольга
6 октября 2021 в 08:51

Не будет! Просто попробуйте сделать. Прежде чем выводы делать. Но такие куски не будут готовы за сутки. Сырая внутри и не соленая. Если филе порезать кусочками, тогда да сутки в холодильнике. И лучше не в банке, а в контейнере. Верхние куски в банке без маринада. И не перемешаешь. А в контейнере есть возможность перемешать. Поэтому равномерно просолится. Чеснок не кладу и сахар тоже. На 1 кг рыбы 40-50 г соли. Много лука, черный молотый перец, растительное масло. Уксус или лимонный сок по вкусу.

Татьяна
6 октября 2021 в 17:55

Татьяна
9 октября 2021 в 18:47

Удаленный пользователь
11 октября 2021 в 22:03

Комментарий скрыт

Ольга
28 октября 2021 в 23:30

Причем тут изменения? Есть подобные рецепты. У людей должен быть выбор. Никто не заставляет изменять базовый рецепт. Это дело хозяйское. А высказать свое мнение имеет право каждый. Очень часто рецепты тупо слизывают из сети, ни разу не приготовив даже. И поэтому то соли море, то от уксуса скулы сводит. Тот, кто готовит, видит это несоответствие и корректирует. Чтобы люди не испортили продукт. А уж принимать правки или нет - дело хозяйское. И воспитание тут ни при чем!!!

Ольга
28 октября 2021 в 23:39

А вот тырить рецепты и выставлять их с ошибками и с чужими фото, не имеющими даже близкого отношения (к этому рецепту не относится) - вот это дурной тон. Не умеешь готовить - сиди учи как ногти красить и брови выщипывать. Чем выставлять тыренные рецепты и слизанные фото. Лучше не позорься!
Тем более, кто готовит, все косяки заметит сразу. Не надо за дураков всех держать!

Ольга
28 октября 2021 в 23:43

Кстати, рецепты выставляют, чтобы их обсуждать. Делиться своим опытом. А не лайки собирать. Хороший рецепт всегда найдет своих поклонников. И без внимания не останется. Но для этого надо малость - уметь готовить!