Елена

Елена
8 августа 2018

Что может быть лучше чашечки ароматного кофе….. или чая, собранного на высокогорье…. Как часто мы слышим эти уже набившую оскомину слова.
Кофе. Открыв глаза за 30 минут до будильника, мало чего соображая я топаю на кухню, хорошо, если на сбивая углы…. Сонная, еле живая, мне не до потягиваний и не до ванной. Вот она: плита, турка, кафе в банке, еще хранящий свой аромат в цвете горького шоколада сыпучих зерен. Маслянистые, один к одному, эти зернышки хранят мое утро, безмятежно проспав всю ночь в моих сновидениях. И вот они радостно шуршат, банка уже в моей руке… и ссыпаются своим горьким «золотым» песком в кофемолку. Никакого лишнего шума в этом прекрасном утре, молоть кофе только вручную. И я уже сижу на стуле, закрыв глаза, мерно и монотонно кручу ручку кофемолки, и вот тут то начинается волшебство. До этого тонкий, невозможно нежный аромат кофейных зерен, начинает заполнять пространство густым шоколадным вкусом с оттенками миндаля, чуть горчинки, чуть перчинки. Глаза не выдерживают и, желая взглянуть на волшебный процесс, открываются. Пора. Три ложки в раскаленную турку, пара кругов над разогретой плитой, щепотка корицы, еще щепотка, сегодня осень, и на плиту. Ждать. Можно пойти в ванну, в спальню, поделать дела, их так много по утрам, но кофе любит внимание. Мой кофе любит, как ревнивый мужчина, что бы я сидела рядом с ним, дышала его раскрывающимся ароматом, танцевала вокруг него, периодически поглядывая, не готов ли…. Он требует внимания даже большего, чем мужчина и не простит мне, если я от него отвернусь, нагло пролившись на плиту. И вот в турке, следуя своим традициям, поднимается шапочка, пора. Пару раз легонько стукнув о столешницу, выливаю в чашку….. звенит будильник. Я проснулась. Но мне еще предстоит пролежать в постели, в утренних сумерках, с чашкой этого великолепного, незаменимого, верного, щедрого напитка. Он согреет меня в этот первый день осени своим нежным теплом, напоит ароматным воздухом и оставит послевкусие