Аджика без варки.
Просто и очень вкусно! Попробуйте.
Ингредиенты
Помидор 4 кг
Болгарский перец 1,5 кг
Перец чили 3 шт.
Чеснок 200 г
Уксус 200 мл
Соль 2 ст. л.
Приготовление
Обсушите вымытые помидоры и болгарский перец. У последнего удалите плодоножки.
У перца чили также срежьте плодоножки.
Пропустите подготовленные овощи через мясорубку, добавьте 9%-й уксус и соль.
Перемешайте и оставьте на час.
Спустя час еще раз хорошо перемешайте. Выложите массу в чистые сухие банки и закройте герметично крышками.
Всегда такую делала раньше, трехлитровая банка если не с"едалась в течении месяца, то в холодильнике тоже портилась, если, конечно, пуд соли не сыпать))
Я не варю..просто ложу очень много зрена..и стоит родимая в холодильникеи не портится...доедаем уже почти летом..
Хрена*** (опечатка)
Я не варю просто кладу очень много хеэрена чеснока и стоит не портится аж до следущего урожая..а рецепт что выше это не аджика ,это томтное пюре маринованое..у меня нет н капли уксуса...соли по вкусу и все..
какой дурак в аджику ложит уксус?
Дурак ЛОЖИТ, а умный кладет.
войдите, используя
или форму авторизации