Рецепты

Елене понравилась запись

Рецепты
7 мая в 11:06

Боже мой, какая же это вкуснятина!

Торт готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный...

Тесто:
1 яйцо
200 г творога
1 ст. сахара
ванилин
примерно 300 г муки
1 ч. л. гашёной соды.

Крым:
500 мл молока
1 яйцо
1 ст. сахара
3 ст. л. муки
ванилин
150 г сливочного масла
150 г орехов.

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.

Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6–8 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы не вздувались.

Печь до зарумянивания на сухой сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя холодную заварную массу. Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию).

Сверху украсить крошкой от обрезков коржей, орехами и тёртым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.