Рецепты

Елене понравилась запись

Рецепты
10 мая в 18:36

ДОМАШНИЙ «НАПОЛЕОН» В СТАКАНЧИКАХ

Этот десерт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется сладкого, а возиться с тестом нет желания. Хрустящая песочная крошка и нежный заварной крем создают тот самый знакомый вкус «Наполеона», но в порционном формате. Готовится быстро, съедается моментально.

Ингредиенты:

Крошка:

Мука — 180 г

Масло сливочное (холодное) — 120 г

Сахар — 1,5 ст. ложки

Соль — щепотка

Крем:

Молоко — 300 мл

Сахар — 60 г

Желтки — 2 шт.

Мука — 2 ст. ложки

Масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Масло натираю на тёрке, смешиваю с мукой, сахаром и солью до крошки. Обжариваю на сухой сковороде до золотистого цвета, помешивая. Остужаю.

Для крема желтки растираю с сахаром, добавляю муку, вливаю молоко, перемешиваю. Варю на среднем огне до загустения, постоянно мешая. Снимаю с огня, добавляю масло, размешиваю. Остужаю.

В стаканы слоями выкладываю крошку и крем, чередуя. Убираю в холодильник на 1 час.

Десерт готов.

Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!