Bon Appetit | Лучшие рецепты

Ксении понравилась запись

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
31 марта 2019

Курица с брокколи в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Паприка — ч. л.
Сливочное масло — 4 ст. л.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Сливки 20% — 160 мл
Куриный бульон — 120 мл
Вода — 180 мл
Замороженная брокколи — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приправить курицу солью, перцем и паприкой. Отложить в сторону.
2. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Растопить 2 ст. л. сливочного масла. Добавить курицу и обжаривать по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Удалить курицу из сковороды, накрыть и держать в тепле.
3. В той же сковороде растопить оставшееся масло, добавить измельчённый чеснок и обжаривать до золотистости и прозрачности.
4. Влить сливки, куриный бульон и воду. Готовить, пока смесь не станет горячей и не начнёт пузыриться, затем уменьшить огонь до минимума. Добавить специи по вкусу.
5. Выложить куриные грудки и соцветия брокколи, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 10 минут или до готовности курицы.

Приятного аппетита!

#горячее@bon