Всё будет хорошо!

Геннадию понравилась запись

Всё Будет Хорошо!
20 марта в 20:30

:) Почему жители Китая и Средней Азии солили чай?
Культура чаепития существует в нашей стране довольно давно. Однако привычный нам вид она приобрела относительно недавно: раньше все-таки не было ни сахара, ни привычного нам цейлонского или китайского чая. Зато были настойки на травах и кореньях.

Однако это в нашей культуре, в других же странах и этносах культура чаепития более древняя и необычная. Ведь некоторые народы веками солили, а не подслащивали чай. Речь идет, конечно, о народах Средней Азии. Впрочем, и на территории современного Китая (Тибет, Синьцзян-Уйгурский автономный округ, внутренняя Монголия) такой напиток тоже встречается.
Традиционно на этих территориях чай подсаливали, добавляя в него жирное молоко.

Так почему же люди в древности пили такую странную смесь? Начнем с того, что вкус — очень субъективное понятие. То, что не нравится одному, может приводить в восторг другого. Поэтому ориентироваться исключительно на вкусовые ощущения нельзя.

Азиаты делали упор на свое самочувствие, ведь по их убеждению такой чай придает сил и заряжает энергией. И этому действительно есть научное обоснование.

Жирное молоко придает сытости. В условиях засушливого климата и относительно скудного рациона, такой напиток действительно может заряжать людей энергией.

Кроме того, соль удерживает воду в организме, поэтому соленый чай в жару мог спасать от обезвоживания и поддерживать водно-электролитный баланс в организме.

В жарком климате Средней Азии это жизненно необходимо. Неудивительно, что люди заметили положительные улучшения своего самочувствия: соленый чай и правда помогал им лучше переносить зной. Однако имя героя, впервые придумавшего такой необычный напиток, конечно, не сохранилось. Сегодня мы можем только догадываться о том, кто был тем первым человеком, посолившим чай.

Впрочем, раньше люди все познавали на своем опыте: они смешивали специи, травы и коренья, наблюдая за получившимся результатом.
Вероятно, в один прекрасный момент кто-то просто ради эксперимента добавил соль в напиток и ощутил от этого прилив сил. Да, предки были мудрее, чем многие думают. Так, не зная ничего ни про электролиты, ни про свойства соли, люди уже научились ее применять с выгодой для себя.