Bon Appetit | Лучшие рецепты

Лилии понравилась запись

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
13 февраля 2022

Бруснично-клюквенные фрикадельки

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

Фарш из индейки — 1 кг
Лук-шалот — 2 шт. или 1 средняя луковица
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 50 г
Тертый твердый сыр — 100 г
Томатная паста — 80 г
Кинза, мелко порубить — 1 маленький пучок
Соль — по вкусу

Для соуса:

Замороженная клюква —150 г
Замороженная брусника — 150 г
Томатная паста — 40 г
Соус чили или любой другой острый соус — 40 г
Сахар — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек, оставьте на 30 минут.
2. Сформируйте фрикадельки.
3. Выложите на покрытый пергаментом противень, поставьте в разогретую до 180 C духовку на 25–30 минут.
4. В небольшой сотейник высыпьте ягоды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
5. Снизьте огонь до минимума, добавьте все остальные составляющие, перемешайте.
6. Выложите фрикадельки к соусу, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

#горячее@foodrumedia