Коллекция Рецептов

Елене понравилась запись

Коллекция Рецептов
7 февраля в 16:17

Сочная запеканка из куриной печени

Состав:

• Куриная печень - 500 г.;
• Яйца - 6 шт. (3 шт. из них сварить вкрутую);
• Лук - 1 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Сыр - 40 г.;
• Рисовая мука (или другая) - 1 ст.л.;
• Соль и чёрный перец - по вкусу;
• Чеснок (сушёный);
• Растительное масло + сливочное масло (для жарки).

Приготовление:

Куриную печень заранее отварить, нарезать крупно;

Лук нарезать кубиками, морковь — на терке, вместе обжарить на сковороде с маслом в течении 5 минут, помешивая;

В чашу разбить яйца, добавить соль, перец, чеснок, перемешать
добавить вареные яйца, нарезанные кубиками, перемешать;

Добавить нарезанную крупно куриную печень, перемешать;

Добавить натертый сыр и ложку муки, перемешать;

Массу выложить в форму с пергаментом, разровнять, немного утрамбовать;

Запекать в разогретой духовке до 190 градусов 30 минут (в конце запекания я включила конвекцию);

Запеканке дать полностью остыть и нарезать на кусочки.