ЧЕРНЕНЬКИЙ СГОРЕВШИЙ.....

Не фанатка....больше люля-кебаб люблю.

Уксус всегда сушит мясо, оно становится жестким. Если нравится кислинка в шашлыке, маринуйте просто в помидорах и мясо сочное будет и кислинка присутствует. Но мне больше нравится в майонезе мариновать, шашлык нежный получается, а для кислинки можно лимоном спрыснуть при готовке.