Кулинарные рецепты

Елене понравилась запись

Кулинарные Рецепты
20 июля в 12:42

Хрустящие чебуреки с пузырьками

Идеально золотистые, ароматные и невероятно вкусные — такие чебуреки просто невозможно не полюбить!

Тесто:

* Вода — 300 мл
* Мука — 550 г
* Соль — 1 ч.л.

Начинка:

* Фарш мясной — 400 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Вода — 150 мл

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль и воду, замесите упругое тесто. Заверните его в пищевую плёнку и оставьте "отдохнуть" на 20 минут.
2. Для начинки постепенно подливайте воду в фарш, хорошо перемешивая. Масса должна получиться слегка жидковатой — так начинка будет сочнее.
3. Раскатайте тонкий круг теста, выложите на одну половину фарш, накройте второй и аккуратно прижмите края пальцами. Затем пройдитесь вилкой, чтобы надёжно скрепить.
4. В сковороде разогрейте большое количество растительного масла (чебуреки должны буквально плавать в нём).
5. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой, хрустящей корочки и появления пузырьков.

Подавайте горячими — с соусом, аджикой или просто так.
Аромат на кухне будет просто неописуемый!