Охирнеть у меня такая же роблема!!!!!

у матроскина совсем крыша поехала

Правильно Владимир, это алкаш вешал. К тому же с больными почками.

просто классика

Комментарий скрыт

Комментарий скрыт

Вы все немного неправы, ребята!
ПОСЛЕ рассола (ДО рассола свой особый способ обработки имеется) рыбу вешают именно за хвост! Это на некоторое время, а точнее - до первой капли жира. А затем вешают так, как на снимке. На несколько дней и снимают.

Эта рыба, что на снимке, вся будет червивая, поскольку, хозяин навешал для продажи, а не для себя!
При любой сушке рыбы, откуда не возьмись, появляются мухи. Следовательно, рыб надо защитить от мух способом общей марли, а на полу застелить газету, чистый лист бумаги, чистый картон...

И следить поверхность стельки. Увидел капли жира под рыбой, ту рыбу надо перевесить за жабры, чтобы жир не вытек.
Готовую вяленую рыбу ни в коем случае не вешают, чтобы окончательно не высохла. А складывают плашмя, время от времени переворачивая на другой бок, чтобы долго сохранился.

Тофик-джан, я щаз брошу делать перевод и пойду за пЫвом