Охирнеть у меня такая же роблема!!!!!

у матроскина совсем крыша поехала

Правильно Владимир, это алкаш вешал. К тому же с больными почками.

просто классика

красата

Комментарий скрыт

Вы все немного неправы, ребята!
ПОСЛЕ рассола (ДО рассола свой особый способ обработки имеется) рыбу вешают именно за хвост! Это на некоторое время, а точнее - до первой капли жира. А затем вешают так, как на снимке. На несколько дней и снимают.

Эта рыба, что на снимке, вся будет червивая, поскольку, хозяин навешал для продажи, а не для себя!
При любой сушке рыбы, откуда не возьмись, появляются мухи. Следовательно, рыб надо защитить от мух способом общей марли, а на полу застелить газету, чистый лист бумаги, чистый картон...

И следить поверхность стельки. Увидел капли жира под рыбой, ту рыбу надо перевесить за жабры, чтобы жир не вытек.
Готовую вяленую рыбу ни в коем случае не вешают, чтобы окончательно не высохла. А складывают плашмя, время от времени переворачивая на другой бок, чтобы долго сохранился.

Тофик-джан, я щаз брошу делать перевод и пойду за пЫвом