Кулинарное искусство

Тамаре понравилась запись

Кулинарное Искусство
29 августа в 14:04

Картошка в сырночесночной заливке — идеально и на праздник, и на будни

Нежная внутри и с золотистой корочкой снаружи — простая, недорогая и очень аппетитная блюдо. Готовится легко, а результат всегда впечатляет.

Ингредиенты:

Картофель — 8–10 шт. (средние)
Сливочное масло мягкое — 100 г
Сметана — 3 ст. ложки
Тёртый сыр — 100 г
Чеснок — 3–5 зубчика, измельчённый
Растительное масло — для смазывания формы
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень для подачи — по желанию

Приготовление:

Картофель помойте и очистите. Нарежьте крупными дольками, кружками или кубиками — как вам нравится. Если клубни мелкие, можно оставить целыми.
В миске смешайте мягкое сливочное масло, сметану, тёртый сыр и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте до однородной массы.
Залейте картофель соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждая долька покрылась заливкой. Не забывайте выложить и остатки соуса из миски — там много вкуса!
Смазав форму растительным маслом, выложите картофель в один слой или плотнее, как поместится.
Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа — до мягкости.
Снимите фольгу, посыпьте сверху ещё немного сыра и допекайте примерно 15 минут, чтобы появилась румяная корочка.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Прекрасно сочетается с салатом или как самостоятельное блюдо.

Советы:

Для лёгкого варианта замените часть сливочного масла на сметану или йогурт.
Можно добавить щепотку паприки или сушёного тимьяна для аромата — но не переборщите, чтобы не заглушить сливочносырный вкус.

Приятного аппетита — готовьте с удовольствием!