Рецепт пышных беляшей, которые я готовлю и считаю самыми вкусными — они получаются нежными внутри, сочными и с хрустящей корочкой.
В полулитре теплой воды растворите 0,5 чайной ложки соли, добавьте 2 столовые ложки сахара и 10 грамм сухих дрожжей, тщательно перемешайте и оставьте до появления пенной шапки. Затем введите 3 столовые ложки рафинированного растительного масла и 5 стаканов просеянной муки, тщательно вымесите тесто. Оно должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1–1,5 часа, за это время оно увеличится в объеме в 2–2,5 раза.
Перед работой с тестом смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом, муку не добавляйте. Отрывайте небольшие кусочки теста, чуть приплюсните их ладонями, положите на середину фарш и защипывайте края к центру, формируя узелок. Затем аккуратно приплюсните беляш с двух сторон на столе. Жарьте в сковороде с растительным маслом, налитым так, чтобы оно покрывало беляши примерно наполовину.
Этот способ готовки прост, занимает мало времени и всегда радует отличным вкусом! Делитесь своими рецептами и вдохновляйте других кулинаров на создание новых блюд!
войдите, используя
или форму авторизации