Рецепты

Наталье понравилась запись

Рецепты
16 февраля в 10:57

СЫРНЫЙ СУП С КУРИНЫМ ФИЛЕ 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 

5-6 картофелин среднего размера 
1 крупная луковица 
1-2 моркови 
2 куриных филе 
150 г риса (желательно длиннозернового) 
Плавленый сыр в ванночке (чем больше, тем лучше, у меня сегодня 250г) 
Соль, перец 
Зелень петрушки или укропа 
Сырный суп с куриным филе 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

В первую очередь я кладу куриное филе в кастрюлю, заливаю холодной водой и отправляю вариться на среднем огне 20 минут после закипания.В это время подготавливаю остальные продукты для супа. 
Картошку, морковь и лук чищу от кожуры и споласкиваю под струей воды. Лук мелко нарезаю, морковку шинкую на мелкой терке. Картофель режу небольшими кубиками.
В это время как раз доваривается куриное филе. 
Вынимаю его из кастрюли и оставляю ненадолго остывать. В бульон, в котором варилось филе, опускаю порезанный картофель. 
Вслед за ним отправляю измельченные морковку и лук.
Сюда же всыпаю рис.
Теперь варю почти до полной готовности картошки и риса. 
Они будут готовы примерно через одинаковое количество времени. В это время мелко рублю филе курицы. Когда рис и картофель почти готовы, добавляю к ним порезанное филе. 
Плавленый сыр отправляю в суп в это же время. После добавления всех ингредиентов очень хорошо перемешиваю, добавляю мелко рубленую зелень укропа или петрушки и оставляю суп томиться еще на 5-7 минут. Вот и все! Вкусный сырно-куриный супчик готов. 

Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!