Рецепты

Елене понравилась запись

Рецепты
10 мая в 10:06

ДОМАШНИЙ ХВОРОСТ- ХРУСТЯЩИЙ И ВОЗДУШНЫЙ!

Этот рецепт хвороста я помню с детства. Тесто без воды, на одних яйцах, получается очень тонким и хрустящим. Жарится быстро, а съедается ещё быстрее.

Ингредиенты:

-Яйца — 2 шт.
-Соль — 1 щепотка
-Сода — 1 щепотка
-Сахар — 2 ст. ложки
-Мука — 200–250 г

Приготовление:
Яйца взбиваю с сахаром, солью и содой до лёгкой пены. Постепенно добавляю муку, замешиваю крутое тесто. Даю ему отдохнуть 15–20 минут. Тонко раскатываю, нарезаю на полоски или ромбики. В каждой полоске можно сделать разрез и вывернуть — так хворост получится фигурным.

В кастрюле разогреваю масло. Обжариваю хворост маленькими партиями до румяного цвета. Готовые изделия выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Посыпаю сахарной пудрой.

Подаю к чаю.

Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!