Кулинарное искусство

Людмиле понравилась запись

Кулинарное Искусство
2 марта 2019

Очень простые пирожные Вупи, которые смогут сделать даже неопытные хозяйки
А какое вкусное.

Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 125 г
Сахар - 105 г
Какао-порошок - 55 г.
Молоко - 65 мл
Мука пшеничная - 175 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 г
сода - 0.5 ч.л
крем
Кофе крепкий заварной американо 65 мл.
соль щепотка
сок лимона 1 ст.л.
сметана 250 г

Приготовление:

В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванили, перемешать смесь.
Масло размягчить и перетереть с сахаром до пышности, смешать (тщательно) с яйцом, а затем с сухими продуктами.
В молоко добавить 1 ст.л.лимон.сока молоко должно свернуться и перемешать с кофе.Сначала часть муки с какао, потом молоко с кофе, снова муку и снова молоко с кофе.
После каждого раза размешать до однородного состояния.
Тесто получится не слишком густое , но и не должно стекать с ложки.

С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере.

Выпекать в разогретой духовке - 180 градусов, 10-12 минут.
Для крема:
Сметана 250 мл 25% и сахарная пудра - 75 г., взбить
Кремом мажем одну лепешечку, второй накрываем сверху, можно положить ягоды или джем.

Приятного аппетита.