Кулинарные рецепты

Милa понравилась запись

Кулинарные Рецепты
5 июля в 16:42

Треска в сливочном соусе

Нежное рыбное филе под ароматной сливочной заливкой с сырной корочкой — отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты:
• филе трески — 300 г
• репчатый лук — 1 шт.
• сыр — 70 г
• сливки 33% — 250 г
• сливочное масло — 30 г (+ немного для смазывания форм)
• смесь итальянских трав, сушёный укроп
• соль, перец
• лимонный сок

Приготовление:
Филе нарежьте небольшими кубиками, удалите косточки и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться около 10 минут.

На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте травы и укроп, затем влейте сливки и доведите до лёгкого кипения — соус готов.

Формы смажьте маслом, налейте немного соуса, выложите рыбу, посыпьте тёртым сыром и залейте оставшимся соусом.

Накройте фольгой или крышкой и запекайте при 180°С примерно 25 минут. За 10 минут до готовности снимите укрытие и допеките до золотистой румяной корочки.