Я делаю соус из жгучего перца, чеснока, оливкового масла, сахара и соли по вкусу. Можно добавить луковку-репку и один небольшой болгарский перец. Все это измельчаю погружным блендером, добавляю немного кетчупа. Получается божественно остро и нежно.Подходит даже к макаронам и кашам.

Остро и нежно? Смотрите,чтобы не прожгло насквозь,а то будет трубопровод......

Я постоянно покупаю соус Табаско. Если кто не знает, это раствор жгучего перца чили с солью и уксусом. Действительно достаточно остро. А мой соус действительно получается не жгучим как Табаско, а остро-нежным. Ну и пропекает впоследствии хорошо, но не жжет.