Кулинарные рецепты

Галине понравилась запись

Кулинарные Рецепты
5 июля в 08:42

Лимонные пряники — ароматные и нежные

Получились очень вкусные — правда, со второго захода
В первый раз передержала в духовке — пряники вышли вкусные, но жёсткие… зато молодёжь оценила
Со второй попытки достала раньше — и вот он, идеальный результат. Домашние в восторге

Ингредиенты:

• мука — 200 г (ориентируйтесь по консистенции теста)
• 1 яйцо
• сахар — 100–150 г
• лимон
• сливочное масло — 50 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• куркума — 1 ч. л.
• молотый кориандр — 0,5 ч. л. (по желанию)

Приготовление:
1 Яйцо взбейте с сахаром и щепоткой соли. При желании добавьте ванильный сахар.
2 Введите куркуму и кориандр, перемешайте с общей массой.
3 Снимите цедру с лимона, выжмите сок и вмешайте в тесто.
4 Добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте.
5 Просейте муку вместе с разрыхлителем и замесите мягкое эластичное тесто.
6 Накройте его плёнкой и уберите в холодильник примерно на 30 минут.
7 Сформируйте пряники нужной формы, обкатайте в сахарной пудре и переложите на пергамент или фольгу.
8 Выпекайте 12–15 минут при 180°C.

Приятного аппетита, пупсики!