Рецептики

Joffrey понравилась запись

Рецептики
20 апреля 2015

Творожное чудо

Ингредиенты:

Тесто:
?200 г маргарина
?3 ст. муки
?0,5 ч.л. разрыхлителя
?1 ст. кефира

Начинка:
?500 г творога
?0,5-1 ст. сахара
?1 ч.л. ванилина
?1 яйцо - белок

Для смазки: 1 желток

Приготовление:

Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.